Itinerário de saúde: promovendo aprendizados práticos interdisciplinares em Ciências da Natureza.

Com a implementação do Novo Ensino Médio, o Colégio Universitário Unidavi oferece diversos itinerários formativos a seus estudantes, dentre eles, o itinerário de Saúde, que se aprofunda na área do conhecimento de Ciências da Natureza.

O itinerário de Saúde propõe a integração dos três componentes curriculares da área de Ciências da Natureza (Biologia, Física e Química) em trilhas de estudos que abordam temas do cotidiano, levando à aprendizagens concretas. Por meio dessas trilhas, os professores conseguem explorar uma variedade de assuntos correlacionados, indo além do escopo das Ciências da Natureza. Eles também incentivam constantemente a autonomia dos estudantes e seu espírito de pesquisa, estimulando a curiosidade para buscar mais informações, aprofundar o conhecimento e fundamentar suas investigações com base em artigos científicos.

Segundo os professores da área, o principal objetivo do itinerário é apresentar conceitos teóricos que não podem ser aprofundados durante as aulas regulares da formação geral básica, especialmente nas áreas de Ciências da Natureza. Além disso, o itinerário busca desenvolver a habilidade de autonomia em cada estudante, fazendo com que a sala de aula não se restrinja à quatro paredes. De forma geral, busca-se desenvolver diversas habilidades no estudante, por exemplo, colocando-o na cozinha, para que, ao fazer uma receita, ele possa analisar os rótulos dos alimentos e identificar o que é ou não interessante para sua alimentação.

Veja a matéria: “A importância da alimentação saudável nas escolas”

A primeira trilha de estudos do itinerário de Saúde foi sobre nutrição. No final de maio e início de junho, os estudantes visitaram a cozinha do Centro de Inovação Norberto Frahm (CINF). Durante a visita, prepararam receitas que escolheram no início da trilha, as quais serviram como guia para o estudo de diversos temas relacionados, como macronutrientes, rotulagem de alimentos e calorimetria.

Os estudantes foram incentivados a observar suas rotinas alimentares analisando suas composições e identificando os aspectos positivos e negativos para a saúde. Além disso, estudaram metabolismo e a composição dos alimentos por meio de análises laboratoriais e experimentos de calorimetria.

Para saber mais sobre a segunda trilha trabalhada no itinerário de Saúde, acompanhe as próximas publicações.