Projeto de Extensão: Territórios e Sabores: Gastronomia como Mediação Cultural no Ensino de Geografia

Um dos projetos de extensão é coordenado pela professora Cristina Regina Marangoni. Intitulado "Territórios e Sabores: gastronomia como mediação cultural no ensino de Geografia", o projeto insere-se na área de Ciências Humanas e propõe uma abordagem inovadora para o ensino.

O projeto "Territórios e Sabores" tem como objetivo principal realizar aulas práticas na cozinha didática do curso de nutrição. Nessas aulas, os alunos pesquisam fatos históricos e culturais, tanto locais quanto globais, e recriam essas histórias através do preparo de alimentos. A ideia é estabelecer uma conexão direta entre a gastronomia e os aspectos culturais e geográficos estudados.

A prática de cozinhar enquanto se discutem temas culturais e geográficos é uma proposta que oferece uma forma mais envolvente e prática de aprendizado. Os estudantes exploram a história e a cultura de diferentes regiões por meio da gastronomia, tornando o aprendizado mais dinâmico e significativo.

Além de proporcionar um enriquecimento cultural e educacional, o projeto contribui para os objetivos globais estabelecidos pela ONU (2022), em particular o segundo Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS), que é o de combate à fome. Ao discutir e recriar pratos tradicionais, os alunos refletem sobre a importância da alimentação e a relação entre comida, cultura e sustentabilidade.

Essa metodologia oferece uma maneira única e eficaz de engajar os estudantes, conectando-os de maneira prática e relevante aos conteúdos de Geografia.

Quer saber quais são os projetos de pesquisa e extensão do Colégio Universitário Unidavi? Acompanhe nossas próximas publicações.

Referências

ONU BRASIL. Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável no Brasil. Nações Unidas Brasil. 2022. Disponível em: <https://brasil.un.org/pt-br/sdgs>. Acesso em 02 jul. 2024.